안녕하세요 화성 새댁이에요
홈메이드 딸기 케이크 만들기
[딸기 케이크 만들기] 딸기 디저트/ 생딸기 케이크/ 케이크 만드는 방법/ 딸기 케이크 레시피/ 딸기 생크림 케이크/ 기념일 케이크/ 케이크 만들기/ 홈메이드 베이킹/ 홈메이드 케이크/ 수제 케이크
▶레시피는 유튜브 하레님 영상 레시피 입니다◀
생크림 500g, 박력분 100g, 식용유 20g,
설탕 120g, 계란 3개, 딸기 적당히
반죽 틀은 원형 2호(18cm)를 사용했어요
설탕을 계량해서 준비해주세요
계란은 미리 깨서 풀어주었어요
사실 계란은 3개 (156g)인데
혹시 몰라서 풀어 무게를 쟀는데
딱 이더라고요
여름에는 어느 정도 괜찮은데 요즘처럼
쌀쌀한 날씨에는 계란에 설탕이 잘 녹지 않을 수 있기 때문에 미리 뜨거운 물을 준비해 주세요
밑에는 뜨거운 물을 받쳐주고
그 위에 계란에 설탕을 넣고 휘핑해주세요
아주 열심히 휘핑해 주다 보면
사진처럼 된답니다
처음에는 거품이 많이 나지만 시간이 지나면 위 사진처럼 변해요
계란과 설탕을 다 휘핑해주고 나면
박력분을 계량해주세요
계량해준 박력분은 채에 쳐서
휘핑해준 반죽에 넣어주세요
박력분을 넣어주고 가루가 보이지
않게 잘 섞어주세요
다음으로는 식용유도
20g 계량해 주세요
섞어놓은 반죽을 조금 퍼서
계량해준 식용유에 넣어서 섞어주세요
잘 섞이지 않는데 골고루 잘 섞어주세요
잘 섞어준 다음에
본 반죽에 넣어 같이 섞어줄 거예요
원형틀에 유산지 또는 종이 포일을 깔아주세요
그냥 크기에 맞게 잘라서 넣어주시면 돼요
준비한 반죽을 부어주세요
반죽을 부어 준 후 바닥에 탕탕 쳐서
기포를 빼주세요
반죽을 준비하는 동안 오븐은 미리
170도로 예열해주세요
예열해준 오븐에
반죽을 넣고 170도 25분 전 후로 구워주세요
25분이 지나면 오븐 안에 있던 반죽을 꺼내 주세요
조금 늦게 꺼냈더니 조금 많이 익은 거 같아요
가운데도 움푹 들어갔는데 괜찮아요^^
처음 만들어보니까 다 괜찮아요^ㅇ^
빵이 식는 동안 생크림을 만들 거예요
설탕을 계량해서 준비하고
생크림이랑 같이 휘핑해주세요
계속 휘핑을 해 주다 보면
점점 단단해지는데 조금 많이 단단할 정도로
휘핑해 주셔야 생크림을 바를 때 좋더라고요
생크림 휘핑까지 끝나면
뜨거운 물에 설탕을 넣어 녹여주세요
이때 뜨거운 물이 충분히 식고 난 다음에
빵에 발라주셔야 해요
반 잘라준 빵에 식은 설탕물을
꼼꼼히 발라주세요
그다음은! 생크림을 발라줄 거예요
빙글빙글 펼쳐가면서 잘 발라주세요
생크림을 발라준 다음에는
잘라놓은 딸기를 올려주세요
그냥 크기에 맞게 올려주시면 돼요^^
두 번째 빵을 올려주고 설탕물을 발라준 후~
이번에는 딸기를 먼저 올려주었어요
그리고 생크림을 꼼꼼히 발라주세요
옆쪽까지 생크림을 꼼꼼히 발라 주었어요
생크림이 파는 거처럼 예쁘게 발리지는 않더라고요
그래도! 나름 괜찮지 않나요?ㅋㅋ
처음 만든 거 치고는 나름 성공적인 거 같아요
자화자찬
남은 딸기를 반 잘라 겉에 둘러주고
위에도 올려주었어요
남은 생크림으로는 나름 데코를
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어차피 화성 새댁이랑 남편님 둘이 먹을 거라
이상하고 못생기면 어때요
맛만 있으면 되죠^^
이렇게 놓고 보니 나름 괜찮은 거 같아요
뿌듯^^!
데코가 삐뚤삐뚤 ㅋㅋ
미리 준문해 두었던
토퍼도 꼽아주었어요
토퍼까지 꼽아주니 더 그럴듯해 보이네요ㅎ
완전 만족!!
잘라놓고 보니 더 예쁜 거 같아요
ㅋㅋㅋ파는 거 못지않죠?ㅎㅎ
남편님과 저녁 일찍 먹고
케이크 한 조각과 딸기 씻어서
술 한잔~~♡
집에서 소소하게 행복한 결혼기념일이네요
앞으로 기념일에 케이크 사지 말고 만들어야겠어요 ㅋㅎ
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(ꈍヮꈍ)ෆ