[레시피 추천] 돼지 갈비찜 만들기/ 돼지갈비 황금 레시피/ 초간단 갈비찜 만들기

728x90

반응형

안녕하세요 화성 새댁이에요

마트 갔는데 돼지갈비 세일 하길래 오랜만에 갈비찜 만들어 보았어요~

재료도 간단하고 양념은 더 간단한 돼지갈비찜 레시피 포스팅 해볼게요

---

돼지 갈비찜 만들기

돼지갈비찜/ 갈비 양념/ 갈비 양념 레시피/ 돼지 갈비 황금 레시피/ 갈비찜/ 집밥/ 레시피 추천/ 저녁 메뉴

SMALL

---

돼지 갈비찜 만들기

 

갈비찜을 만들기 전에 갈비는 물에 담가서 핏물을 빼주세요

저는 30분 간격으로 2번 정도 물을 바꿔가며 담가 두었어요

 

돼지 갈비찜 만들기

 

고기 핏물을 빼주는 사이 갈비찜에 함께 넣을 채소를 손질해주었어요

감자와 버섯 그리고 대파정도만 넣었어요

당근이나 양파를 넣어도 좋고 밤이나 다른 좋아하는 채소를 넣어도 상관없어요

돼지 갈비찜 만들기

 

핏물을 빼준 갈비에 다진 마늘을 넣어 

잘 섞어주세요

마늘을 좋아하시면 더 넣어도 돼요~

대신 양념장에는 마늘을 넣지 않았어요

 

돼지 갈비찜 만들기

 

돼지갈비찜 양념은~ (1.6kg 기준)

계량은 편하게 종이컵으로 했어요

간장 4컵

올리고당 1컵

배음료 작은 거 1캔

소주 또는 미림 반컵

후추 1/3 컵

다시다 3/1컵

양념을 넣고 물을 추가해 주세요

고기가 3/2 정도 잠길 정도만 넣으시면 돼요

들어가는 양념은 별거 없어요

집에 있는 재료로 후다닥 만들 수 있어요

엄청 간단하죠~

돼지 갈비찜 만들기

돼지 갈비찜 만들기

 

양념을 넣어서 한번 섞어준 후 

미리 준비해두었던 채소를 넣어 주세요

버섯은 보기 좋게 칼집을 내어봤어요 ㅎ

대파는 큼지막하게 썰어 주었고

냉장고에 청양 고추가 있길래 청양고추도 함께 넣어 주었어요

돼지 갈비찜 만들기

 

양념이 골고루 묻도록 한번 더 섞어 주세요~

맛있는 냄새가 벌써부터ㅜ

 

돼지 갈비찜 만들기

 

바로 만들어 먹어도 맛있지만

용기에 잘 담아 냉장고에서 하루 숙성 시켜줄게요

숙성 후 먹으면 고기에 양념도 더 잘 베이고 부드럽고 더 맛있더라고요~

돼지 갈비찜 만들기

 

하루동안 숙성시킨 갈비예요

양념이 배어서 고기의 색이 좀 더 진해졌어요

냄비에 적당량을 덜어 넣고 

처음에는 강불 -> 중 약불로 조절해 가면 끓이기만 하면 끝이에요

졸여준다는 느낌으로~

 

돼지 갈비찜 만들기

돼지 갈비찜 만들기

 

다른 반찬도 만들면서 하느라 끓고 있는 중간 사잔은 못 찍었네요ㅜ

국물이 많아서 자주 뒤적이지 않아도 타지 않고 좋아요

고기가 어느 정도 익고 나면 약 10분 정도는 

뚜껑을 닫고 중 약불에서 졸여 주는 게 포인트예요

감자도 익으면서 먹기 좋게 졸아요

집에 당면이 있으면 당면을 넣어도 좋을 것 같아요

고기 사이사이에 양념이 잘 배어 

단짠단짠 하면서 맛있더라고요~

---

👇🏻👇🏻👇🏻소불고기 만들기  포스팅 보러 가기 👇🏻👇🏻👇🏻

2023.01.16 - [💙내돈내산/👉🏻코스트코 추천템] - [코스트코 추천템] 소불고기/ 코스트코 소불고기/ 소불고기 만들기/ 코스트코 채소/ 공세점/ 소불고기 레시피/ 휴무일

[코스트코 추천템] 소불고기/ 코스트코 소불고기/ 소불고기 만들기/ 코스트코 채소/ 공세점/ 소불

---

👇🏻👇🏻👇🏻오징어 볶음 레시피  포스팅 보러 가기 👇🏻👇🏻👇🏻

2023.01.07 - [💙요리 레시피] - [오징어 볶음/ 오징어 볶음 레시피/ 오징어/ 오징어 볶음 황금레시피/ 오징어 볶음 만들기/ 오징어 요리/ 저녁메뉴 추천 ]

[오징어 볶음/ 오징어 볶음 레시피/ 오징어/ 오징어 볶음 황금레시피/ 오징어 볶음 만들기/ 오징

---

👇🏻👇🏻👇🏻닭볶음탕 만들기  포스팅 보러 가기 👇🏻👇🏻👇🏻

2023.01.10 - [💙요리 레시피] - 닭볶음탕/ 닭볶음탕 만들기/ 황금 레시피/ 닭볶음탕/ 닭볶음탕 레시피 추천/ 닭 두 마리 닭볶음탕/ 집들이 메뉴

닭볶음탕/ 닭볶음탕 만들기/ 황금 레시피/ 닭도리탕/ 닭볶음탕 레시피 추천/ 닭 두마리 닭볶음탕/

---