안녕하세요 화성 새댁이에요~
청경채에 이어서 브로콜리 큐브도 만들었어요
브로콜리 한송이 전부 사용했어요
세척이 다른 채소에 비해 까다로워서 안 할까 했는데
그래도 먹어는봐지~ 하는 마음에 ㅜㅡㅜ
뒤집어서 꽃봉오리 부분이 물에 닿게 한 다음
베이킹소다를 물에 풀어서 약 40분 정도 담가주었어요
줄기 부분은 최대한 제거해 주면 돼요
팔팔 끓는 물에 약 5-10분 정도 데쳐 주었어요
세척이 조금 귀찮아서 그렇지 만드는 건 금방이에요
한 김 식혀준 다음 핸드블렌더에 넣어 갈아주세요
원하는 입자감으로 갈아주면 돼요
복동이는 큰 입자도 잘 먹어서 조금만 갈려고 했는데
생각보다 많이 갈렸네요
10g씩 큐브에 옮겨 담아주면 끝이에요
브로콜리 한송이로 10씩 총 14개 나왔어요
청경채보다는 훨씬 많이 나왔네요 ㅎㅎ
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