안녕하세요 화성 새댁이에요~
본격 유아식으로 넘어오니 매번 뭘 해줘야 할지 너무 고민이에요
귀찮은 날에는 리조또나 죽을 주기도 해요
오늘은 표고버섯 큐브를 이용해 리조또 만들어 보았어요
재료는
표고버섯 30g, 양파 반 개
두부 20g, 아기 치즈 1장
초 간단 리조또예요
양파는 잘게 다져서 먼저 볶아주세요
무염 버터가 있다면 넣어서 볶아주세요
무염 버터가 없어서 아기용 기름 조금 두르고 볶았어요
양파가 반투명해지면 표고버섯 큐브를 넣고 함께 볶아주다가
두부를 넣어서 으깨주세요
표고버섯은 복동이 요리에 많이 쓰는 재료라서
미리 큐브로 만들어서 얼려두었어요
이렇게 하면 시간도 절약되고 편하고 좋더라고요
익혀서 큐브로 만들어 놓으면 훨씬 편해요
두부를 다 으깨준다음 물을 넣어주세요
물은 재료들이 잠길 정도로만 넣으면 돼요
한번 끓으면 아기 치즈 한 장도 넣고 녹여주세요
치즈까지 녹으면 밥을 넣어주세요
아기 리조또는 쌀 보다 밥으로 만드는 게 빠르고 쉬워요
밥을 넣어서 한번 끓으면 완성이에요
엄청 간단하죠?
약 170g씩 두 번 먹을 정도의 양이에요
뭔가 조금 허전해 보여서 아기김 뿌려서 토핑으로 뿌려주었어요
두부가 들어가서 든든하고 치즈가 들어가서 고소해요
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