안녕하세요 화성 새댁이예요 ♡✧( ु•⌄• )
2020년 경자년 새해가 밝았네요^^
모두들 행복한 새해 맞이 하셨나요??
화성 새댁과 남편님은 아버님과 함께 행복한 새해를 맞이했답니다 ㅎㅎ
어머님은 아가씨가 있는 저 멀리 뉴질랜드에,,
1월 1일에는 당연히 떡국을 먹어야 겠죠~??
사실 떡국은 처음 끓여 보는데 나름 성공적 이여서 포스팅 바로 해 볼게요^^
재료는 국거리용 소고기와 아버님이 가져오신 떡국 떡이예요
국거리용 소고기는 물에 담가 핏물을 빼주고,
떡국 떡도 미리 물에 담가놔 주세요
그 사이에 고명으로 쓸 계란 지단을 부쳐 줄 거예요
계란은 3개를 사용했어요
노른자와 흰자를 분리해서 사용해 주세요
노른자의 양은 딱 맞았는데 흰자는 너무 많더라고요
이따가 떡 넣을 때 계란 풀어서 넣으면 될 것을 생각도 못하고 다 부치느라 진땀;;
화성 새댁처럼 다 하지 말고 적당히 하시면 돼요!!
그래도 나름 잘 됐어요
한 김 식어야 잘 잘리니까 도마에 두고
나중에 잘라주도록 할 거예요
미리 핏물을 빼 준 국거리용 소고기는 냄비에 넣고
들기름을 넣고 달달 볶아 주세요
물기가 없도록 볶아 주셔야 돼요
물기가 거의 다 없어졌다 싶으면 미림 한 스푼 넣어서 조금 더 볶아주었어요
혹시 냄새가 날까 봐 걱정돼서,,, 혹시 모르니!!!!!
고기를 다 볶아주고 나면 물을 넣고 팔팔 끓여 주세요
참, 냄비가 작은 것 같아 큰 걸로 바꿔 주었어요 ㅋㅋ
물이 끓으면 어머님이 뉴질랜드 가기 전에 챙겨주신
조미 분말스프,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 조미료,,ㅋㅋㅋ
이 스프 완전 최고예요 ,,ㅋㅋㅋㅋ 어머님 최고 ㅎㅎ
스프를 넣자마자 국물 색깔이 마치 사골국처럼 변했죠??ㅋㅋㅋㅋ
분말 스프와 함께 후레이크? 건더기 같은 것도 함께 들어 있어
더 좋더라고요 ㅋㅋㅋ
떡을 넣기 전 국물을 오래 끓여 주세요
비록 조미 스프지만,,,ㅋㅋㅋㅋ
그 사이에 만두를 쪄줄 거예요
적당한 크기에 냄비에 물과 받침?? 을 넣고 위에 종이 호일을 깔아주세요
그리고 그 위에 만두를 차곡차촉 줄 세워 넣어 주세요
그렇게 끓는 물에 10분 정도 끓이면 뜨끈뜨끈 만두 완성이예요
만두는 어머님표 김치 손만두 에요
매콤한 게 너무너무 맛있어요
만두를 찌는 사이에 파와 계란도 준비했어요
원하시는 만큼 준비하시면 될 것 같아요^^
김치만두가 완선 되면 다음은 고기만두를!!
고기만두는 마트 제품이에요
한 봉지에 무려 6개나 들어있는 왕만두,,
다음에 후기 써보도록 할게요
왕만두가 쪄지는 사이
계란을 풀고 파를 넣어 주세요
그리고 계란이 익으면 떡 까지 다 넣어주고 다시
팔팔 끓여 주세요
비주얼이 뭔가 먹기 싫게 생겼네요??ㅋㅋㅋ
잘 쪄진 김치만두와 고기만두는 따로 접시에 담아 주세요
화성 새댁은 떡국 전체에 만두가 터져서 퍼지는 게 싫더라고요ㅜ
짠~~!!!! 접시에 잘 담아주면 완성이에요
아까 부쳐 놓았던 지단도 잘라서 예쁘게 올려 주고
김도 잘 잘라서 올려 주었어요
나름 성공적인 것 같아요 ㅎㅎ
떡국에 바른 반찬 필요 없이
잘 익은 김치와 어머님표 마늘쫑 청양고추 장아찌 이 두개면 끝!!
오래 끓였는데도 고기도 부드럽고 간도 딱 맞아 맛있었어요
아버님도 한입 딱 드시더니 맛있다며^^
화성 새댁도 남편님도 맛있게 잘 먹었네요
한 냄비 끓인 거 셋이서 다 먹었어요 ㅋㅋㅋㅋ
다음에 어머님 오시면 또 해드려야겠어요 ㅎ
여러분들도 2020 경자년 새해 떡국 맛있게 드시고,
항상 행복한 일만 가득하길 바랄게요^^
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